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公司資訊
【產品名稱:紅酒鵝肝(整肝)】【凈含量:稱重計量(整肝450-700g)】【箱規:5-6kg(8-10袋)】【食用方法:開袋即食】【貯存條件:-18℃及以下冷凍保存】【保質期:12個月】【產地:廣東省廣州市】
鵝肝土豆泥腸把鵝肝解凍洗凈切小塊兒,土豆山藥去皮切小塊兒,料理機或輔食機中放入鵝肝, 土豆,山藥塊兒,再打入一個雞蛋。
鵝肝因其豐富的營養和特殊功效,使得鵝肝成為養生的理想食品,寶傭鵝肝可以補鐵。
冰鎮清酒鵝肝,將鵝肝整袋或者用保鮮膜裹緊,放入冰水中,解凍至手指能按壓下去的狀態即。
法國鵝肝紅酒燉蛋,用開蛋器打開蛋蓋,鵝肝上面粉煎香,用毫升杯調控,100毫升全蛋,200毫升水,1茶匙紅酒,半茶匙黑松露茸,半茶匙美極,牛奶10毫升,糖少許,攪拌后倒進蛋殼。
香煎法式鮮鵝肝正反面撒少許鹽等待片刻,烤箱預熱200度烤面包,平底鍋不加油燒熱后下鵝肝,小火慢煎.同時煎香梨,剪至微焦。
紅酒煎鵝肝用鹽腌制鵝肝待用,橄欖油入鍋,油熱后加入鵝肝,一邊煎一邊倒入少許紅酒,待鵝肝把紅酒吸收,兩面剪至焦黃后取出鍋內放入切好的面包片繼續煎,面包片吸收鵝肝釋放出的油之后取出擺盤。
鵝肝蒸蛋雞蛋磕入碗里,加入少許鹽攪勻,純凈水倒入蛋液中攪拌均勻后,蛋液上面會浮出一些泡沫,用篩網濾掉泡沫和沒攪勻的蛋白,可以保證蛋液更加平整光滑。
鵝肝土豆泥土豆和胡蘿卜去皮切塊放入鍋中蒸10分鐘,鵝切塊肝蒸4分鐘。
鵝肝炒飯鵝肝切成小丁備用,胡蘿卜去皮切成丁,芹菜洗凈去筋切成丁,雞蛋打散,加入油,鹽,蔥花,下鍋炒熟后盛起備用。
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